IZBOR SORATA                
Izbor sorata oraha u intenzivnoj proizvodnji nekog ekološkog područja, sigurno je važniji nego za druge voćne vrste.
Izborom sorata drugih voćnih vrsta utječemo više na postizanje kakvoće toga voća, a kod oraha je najčešće riječ o tome hoće li on uopće roditi. Jer rano tjerajuće sorte oraha u kontinentalnom će području Hrvatske rijetko kad izbjeći proljetno smrzavanje.
Za ekološko područje Hrvatske predlažemo sljedeće plemenite sorte cijepljenih oraha: Drjanovski, Sorrento, Šejnovo, Esterhazai II, Mayette, Geisenheim 139, Šamipon, Hartley, Geisenheim 286, Jupiter, Franquette, Elit, Parisienne i Novosadski kasni. 

 


IZBOR PODLOGA                 
Zbog složenosti i poteškoća u tehnici cijepljenja oraha, na tržištu je stalna nestašica oraha.
Orah je za razliku od drugih voćnih vrsta ograničen na samo jednu podlogu, i to podlogu uzgojenu iz sjemena (pa se i time produžava nerodno razdoblje sorte na takvoj podlozi).
U praksi je dakle najviše prihvaćena podloga proizvedena od ploda domaćeg oraha (Juglans regia) , i to zato što je na toj podlozi bolji prijem cijepiva i bolja rodnost nego na primjer podlogama Juglans nigra, Juglans mandshurica, Juglans hindisii, Juglans sieboldaiana.

ODRŽAVANJE TLA U VOĆNJAKU                                
Postignutu plodnost tla dobivenu pripremom tla prije sadnje te agrotehničkim i hidrotehničkim zahvatima treba održavati (ako ne i poboljšati) tijekom čitavog iskorištavanja nasada oraha. Samo tako ćemo održati visoke i redovite urode. To znači da dosegnuti stupanj plodnosti tla prije sadnje voćke svojim rastom i rodnošću umanjuju. Stoga se to svakogodišnje nepovratno iznošenje biljnih hraniva iz tla, za izgradnju vegetativnih organa i plodova, mora isto tako svake godine vraćati tlu gnojidbom, prije svega mineralnim gnojivima.
Računa se da voćnjak koji rodi 4t /ha suhih plodova godišnje iznosi nepovratno iz tla oko 150 kg čistog dušika, 60kg P2O5 i 140 kg K2O.